Kıymalı Yaprak sarmasını isterseniz turşusunu kurduğunuz yaprakla isterseniz de taze bağ dalı yaprağı ile yapabilirsiniz. İki şekilde de de muhteşem oluyor.
Kıymalı Yaprak Sarması Tarifi İçin Malzemeler
Yarım kilo kıyma
1 soğan
1 domates
Yağ
1 kaşık tereyağ
2 bardak pirinç
Tuz
Karabiber
Salça
Nane
Üzerine :
Limon
Kıymalı Yaprak Sarması Tarifi Yapılışı
Bir tenceremize yağımızı ve tereyağımızı ekliyoruz ve ardından soğan ve domatesi rendeleyip kavuruyoruz.
Ardından kıymamızı ekleyip kavuruyoruz ve ardından baharat ve salçalarımızı da ekşeyip kavuruyoruz.
En son pirinçimizi ekleyip 10 dk kadar kavuruyoruz.
Ardından bir tencereye su ekleyip içine yaprakları ekliyoruz beş dakika kadar kaynatıyoruz.
Ve bir yaprağımızı alıp içine bir tatlı kaşığı kadar kıymamızdan koyuyoruz ve iki yanını ortaya getirip sarmaya başlıyoruz. Ve üzerine et suyundan döküyorum üstünü geçecek kadar ve limon parçaları sıralıyorum.
