Mutfakta kullandığımız doğrayıcılar bize büyük kolaylıklar sağlar. Fakat bu doğrayıcılar besinlerin vitamin ve minerallerini yok ediyor. Peki bu doğrayıcılardan geçirilmemesi gereken besinler nelerdir; onlara göz atalım… Yeşil yapraklı sebze ve meyve Yeşil yapraklı sebze ve meyvelerde lif oranı yüksektir fakat doğrayıcı tarafından işlem görürse vitamin ve mineral kaybı yaşar. Kurutulmuş Domates Kurutulmuş domatesin dış kısmında […]
Türk kültürünün vazgeçilmez içeceği çayın hiç bilmediğiniz zararlarını ele alacağız.Sabah kahvaltısından akşam yemeği sonrasına kadar birçok kez tüketilen bir bitkidir. Hemen hemen bütün insanların sofralarından eksik etmediği çayın fazla tüketilmesi durumunda bazı zararlara neden olabilir.Yapılan araştırmalara göre aşırı çay tüketimi ; mide bulantısı, baş ağrısı, sinir bozukluğu, kalpte çarpıntı, elde titreme, demir eksikliği, kansızlık ve […]
Kabakgiller ailesinden, kalın ve yeşil çizgileri olan içi kırmızı siyah çekirdekli sulu bir meyvedir. Afrikada yetişen karpuz dünyanın bir çok yerinde yetişmeye elverişli bir meyvedir. Ülkemizde Diyarbakır ilinde yetişmektedir. Türkiye karpuz üretiminde dünyada ikinici sırada yer almaktadır. Karpuza kırmızı rengi veren likopen maddesinin aynı zamanda insan sağlığına oldukça faydalıdır. Karpuz % 90 su olup, yüksek […]
